Durante las últimas dos décadas, Toronto y Vancouver, registraron la apertura de muchos restaurantes de primera clase de propiedad y gestionados por jóvenes, bien capacitados y talentosos chefs.
Quebec, en particular, de Montreal, ha gozado siempre de buena comida con un francés curva, pero siempre vanguardista e imaginativa.
Toronto es una ciudad multi-cultural, y con cada ola de inmigración, nuevas cocinas se introdujeron en las capas de edad, bien establecidas las técnicas de cocción.
Hace unos años, habría sido difícil encontrar un sushi bien hecho o un sashimi fresco. Hoy en día, hay muchos restaurantes japoneses que sirven comida de primera calidad. De Corea y operación de los restaurantes chinos han sido durante mucho más tiempo y con mucho éxito.
En Toronto, más de dos y medio millones de compuestos de una variedad de culturas interesado en la comida sabrosa y que puede permitirse el lujo de derrochar.
La proximidad de Toronto a Nueva York, ayuda a los chefs locales a viajar allí con frecuencia para ver lo que sus compañeros chefs de cocina están sirviendo en sus restaurantes. Algunos chefs de Toronto y sus colaboradores inmediatos viajar más lejos de un campo a Los Ángeles, Hong Kong, otros países europeos en un intento de encontrar nuevas recetas e ingredientes.
Vancouver, otra ciudad cosmopolita, en la costa del Pacífico goza de una excelente reputación culinaria adquirida sólo en la última década. Esta ciudad tiene realmente fresco, pescado de primera clase y otros mariscos, vegetales únicas, y las frutas.
La población es, en promedio, más joven que en Toronto, pero no menos interesados en la buena comida y vino. En Vancouver usted puede conseguir sushi y sashimi de primera clase!
Por otra parte, Calgary también está comenzando a atraer a chefs jóvenes, ambiciosos y ansiosos, ofreciendo buena comida a una clientela agradecida dispuestos a pagar precios razonables para la buena comida.
Tags: ciudades de Canadá., comida canadiense, gastronomia en Canada, Montreal, Quebec, Toronto, Vancouver




















Últimos comentarios