Durante las últimas dos décadas, Toronto y Vancouver, registraron la apertura de muchos restaurantes de primera clase de propiedad y gestionados por jóvenes, bien capacitados y talentosos chefs.

Quebec, en particular, de Montreal, ha gozado siempre de buena comida con un francés curva, pero siempre vanguardista e imaginativa.

Toronto es una ciudad multi-cultural, y con cada ola de inmigración, nuevas cocinas se introdujeron en las capas de edad, bien establecidas las técnicas de cocción.

Hace unos años, habría sido difícil encontrar un sushi bien hecho o un sashimi fresco. Hoy en día, hay muchos restaurantes japoneses que sirven comida de primera calidad.  De Corea y operación de los restaurantes chinos han sido durante mucho más tiempo y con mucho éxito.  

En  Toronto,  más de dos y medio millones de compuestos de una variedad de culturas interesado en la comida sabrosa y que puede permitirse el lujo de derrochar.

La proximidad de Toronto a Nueva York, ayuda a los chefs locales a viajar allí con frecuencia para ver lo que sus compañeros chefs de cocina están sirviendo en sus restaurantes.  Algunos chefs de Toronto y sus colaboradores inmediatos viajar más lejos de un campo a Los Ángeles, Hong Kong, otros países europeos en un intento de encontrar nuevas recetas e ingredientes.  

Vancouver, otra ciudad cosmopolita, en la costa del Pacífico goza de una excelente reputación culinaria adquirida sólo en la última década.  Esta ciudad tiene realmente fresco, pescado de primera clase y otros mariscos, vegetales únicas, y las frutas.

La población es, en promedio, más joven que en Toronto, pero no menos interesados en la buena comida y vino.  En Vancouver usted puede conseguir sushi y sashimi de primera clase!

Por otra parte, Calgary también está comenzando a atraer a chefs jóvenes, ambiciosos y ansiosos, ofreciendo buena comida a una clientela agradecida dispuestos a pagar precios razonables para la buena comida.

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La mayoría de restaurantes en Québec tienen una selección de platos a la carta. De habla francesa, la mayoría de restaurantes sirven un plato principal, seguido de una entrada en una comida o un aperitivo. Almuerzo en general, cuesta alrededor de 30% menos que la cena, y muchos de los mismos platos están disponibles.

El almuerzo se sirve generalmente 11 h 30 a 14 h 30, cena 18 h 30 hasta las 23 h. Recuerde que para los quebequenses, cena (cena) es el almuerzo, y Souper (cena) es la cena. La cena suele ser servido antes en la ciudad de Québec que en Montreal. 18 h – 19 h

Y si está buscando una experiencia gastronómica única, o es usted que deseen celebrar un evento en particular, puede ir a La Cremaillere  localizado en el Viejo Quebec le ofrece excepcionales e impecablemente servido cocina francesa e italiana.

El restaurante La Crémaillere da la bienvenida en una casa solariega elegante y lujoso en la decoración refleja clase, así como el modernismo. Los comedores y salones privados permiten disfrutar plenamente de su excelente cocina en un ambiente íntimo, cálido y animado si usted está solo, con un compañero o un grupo de hasta 70 personas.

Esten local lo introduce a la buena cocina francesa e italiana preparada con experiencia preparada por el chef. Ya sea que para las pastas italianas, chuleta de cordero, chuleta de ternera, carne de res Angus o marisco fresco del día, todos están seguros de satisfacer.

Naturalmente, una buena comida se acompaña con un gran vino. Para completar su experiencia gastronómica, la bodega tiene una abundancia de dichos vinos, incluidos los más prestigiosos. Consulte nuestra carta de vinos y te será fácil convencer.

Durante 35 años los dueños del restaurante La Cremaillère, en colaboración con su personal y sus socios, han mantenido una tradición de excelencia inspirados por la originalidad. Por eso, nuestro restaurante es conocido por ser uno de los mejores restaurantes en el país.

Entonces, descubra el restaurante La Crémaillère en el Viejo Quebec y vivir una experiencia gastronómica inolvidable!

DIRECCION
73, rue Sainte-Anne
Québec

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Para todos aquellos que estén interesados en dar un paseo por Canadá, aquí les dejamos un pequeño resumen de las festividades y eventos más importantes que se llevan a cabo en dicho país.

• Quebec tiene uno de los eventos más reconocidos: El Carnaval de invierno, que tiene lugar entre febrero y marzo. Dicha festividad es muy reconocida pos sus bailes, música, desfiles y por el tobogán de nieve y las esculturas de hielo.

• En Ottawa se celebra una fiesta en honor a la nieve, conocida mundialmente como el Winterlude.

• En cuanto a música, dos de los eventos más importantes son el Festival de Jazz de Montreal y el Festival Internacional de Jazz de Ottawa, que se celebran en junio y julio, respectivamente, y que todos los años convocan a los mejores músicos del género, tanto nacionales como del exterior.

• Toronto también tiene sus festividades particulares, como la Caravan (una especie de kermese, donde se hace un mix de intercambio musical, de danza y gastronomía de diversas colectividades étnicas), que se lleva a cabo en agosto. También se lleva a cabo la Marcha del Orgullo Gay, que tiene lugar en junio y, por último, el Festival Internacional de Cine, que se desarrolla en septiembre.

• Calgary es el hogar de la popular Estampida (julio), donde se lleva a cabo un rodeo y una carrera de vagones.

• Por último, Victoria realiza en agosto el Festival de los Primeros Pobladores, donde se exponen diversas artesanías tradicionales, bailes y paseos en canoas de guerra.

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Francia todavía se da el lujo de mantener un rinconcito de patria en pleno continente americano. La ciudad de Quebec, Canadá, formó parte de la colonización francesa, y por eso hasta el día de hoy se mantiene el francés (levemente modificado) como lengua oficial de dicha ciudad, además de muchas costumbres que se mantienen muy afiliadas con la cuna europea del buen vino.

Quebec es una ciudad maravillosa que mantiene un estilo arquitectónico colonial que la distingue de las demás. La belleza se destila por las paredes de cada una de las construcciones de tipo europeo, y tanto impacto genera en los visitantes de este lugar, que el centro de la ciudad ha sido declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Los museos, galerías de arte y teatros son muchos y muy variados en esta ciudad, que parece una máquina del tiempo que nos transporta un siglo hacia el pasado, en un lugar maravilloso donde parece que el reloj se ha detenido y los estragos del tiempo parecen no hacer mella.

Uno de los lugares favoritos y más populares entre los turistas es el castillo de Frontenac, que nos recuerda a los paisajes medievales de las cruzadas y de los caballeros que se batían a caballo con lanzas y armaduras. Cerca de la fortaleza y del río Saint-Laurent está situado el Parque de los Campos de Batalla, donde se libró la feroz lucha entre ingleses y franceses en 1759.

Si eres amante de las actividades al aire libre, no puedes desaprovechar la chance de visitar Quebec durante el verano, ya que disfrutarás de muchísimos festivales y conciertos, donde encontrarás una diversión sin igual.

Sin embargo, si lo que quieres es visitar las maravillosas pistas de esquí, también puedes acercarte en el invierno, aunque tendrás que abrigarte más que bien, ya que las temperaturas sobrepasan los 20 grados bajo cero.

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Canadá es un país que posee costas por dos lados de sus fronteras. Sus tierras son bañadas tanto por el Océano Pacífico como por el Océano Atlántico. En esta parte, hay una zona especial que es conocida como las Mil Islas.

Una gran cantidad de viajeros llegan a las Mil Islas, a través del punto de unión llamado Gananoque, pasando a través de Quebec y de Ontario, provincias que tienen muchos de los más hermosos parajes de la inmensa nación canadiense.

El camino de las Mil Islas, que conduce entre Ottawa y Montreal hasta la provincia de Toronto, o al revés, si es que inicias el camino desde el polo opuesto, te conducirá por medio de la carretera 401, hasta donde llegarás a las Mil Islas.

Aquí lo primero que verás será la unión del Río San Lorenzo y del gran Lago Ontario, además de encontrarte al lado de la frontera de Canadá con Estados Unidos, pues las Mis Islas están en ambos países.

Estas islas, de majestuosas vistas para los visitantes, pueden ser vistas de cerca y con mucha comodidad a través de los cruceros que son gestionados Gananoque Boatline. El paseo, que varía según se escoja un destino u otro, y que puede durar de 1 a 5 horas te permitirá observar de cerca toda las sorpresas que las Mil Islas tienen para ti.

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El país más norteño de América se encuentra al lado del polo norte, por lo que las maravillas naturales que ofrece a cada visitante le permiten tener gran reputación entre los turistas. Si eres de los que desea darse unas pequeñas vacaciones en la temporada de frío, una de las mejores opciones es Canadá.

Ciudades como Quebec, Ontario o Montreal tienen una majestuosidad única que resalta muy bien bajo la nieve.

Desde que llegues al aeropuerto de Montreal vas a tener la oportunidad de conocer el Barrio Francés, o muchos de otros barrios elegantes como el Westmount, o el Le Plateau Mont Royal.

Además, en Montreal, vas a estar cerca de unos de los lugares para esquiar más sorprendentes de todo el continente.

Es Mont Tremblant el lugar que alberga las mejores opciones para practicar el deporte de invierno más conocido, luego del cual podrás salir hacia Quebec, ciudad tradicional del territorio canadiense, donde es imperdible el que vayas a comer en una cabaña de miel de arce.

Además, en esta ciudad, los atractivos que disfrutarás son La Plaza Real, La Plaza de Armas de Quebec, y comparar las diferencias entre las parte moderna y el Viejo Quebec, que perdura como testigo de la historia transcurrida por la ciudad.

Es toda una experiencia que no debes dejar pasar si llegas a Canadá.

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Canadá cuenta con una gran cantidad de ciudades que ofrecen al turista una variedad que va desde lo majestuoso de estilos clásicos, en arquitectura por ejemplo, hasta la modernidad que ostenta la ciudad en algunos de sus puntos más vanguardistas.

Quebec es el resultado de una mezcla, y si viajas a ella podrás conocer como la cultura importada de Francia fue, de a pocos, introduciéndose en esa América del Norte mayoritariamente influida por el mundo anglosajón.

La gastronomía, la lengua, la arquitectura, y sobre todo las costumbres, son la expresión de la riqueza cultural de Quebec.

La ciudad se encuentra en la costa Atlántica de Canadá. Uno de sus lugares más turísticos es el Barrio Histórico, que es Patrimonio de la Humanidad, desde que la Unesco lo declarara como tal.

Otros sitios que puedes visitar, para sorprenderte con las maravillas de Quebec, son la puerta de Saint Jean, en la muralla de la ciudad, la basílica de Notre Dame, el santuario de Saint Anne de Beaupré, la plaza Royale, o también puedes alojarte en el hotel que se ha construido en el chateâu Frontenac.

Y definitivamente, si llegas a Quebec, la comida de esta ciudad es algo que no te debes perder, pues sus fuentes, tanto europeas como nativas americanas son una muestra deliciosa de Canadá y de toda su cultura que te espera para que vivas un viaje excelente.

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Digamos que te encuentras por salir de viaje, que es una temporada en la que quieres tomarte un descanso, y planeas viajar con tu pareja, y que desean integrarse más. Supongamos también que el destino final de tu viaje es Canadá, y que Quebec se encuentra dentro del recorrido turístico que harás.

Pues bien, he aquí un consejo que no debes dejar pasar para que sorprendas al amor de tu vida: Llévala al Laurie Raphael.

Ese consejo realmente te va a ser muy útil, pues la cena para dos, en este restaurante, es un verdadero lujo, y lo mejor es que se encuentra a un precio accesible.

El local del Laurie Raphael está a unos cuantos metros de la Plaza Real de la Ciudad Antigua Amurallada de la Ciudad de Quebec.

Todo es genial en el local, desde la decoración y la atención, hasta lo más importante: la comida. Los platos de fondo son variados y exquisitos, y para que vayan abriendo el apetito un buen entremés, como una ensalada o una bebida preparada especialmente en el Laurie Raphael te servirán para empezar a pasar un momento inolvidable que tu pareja siempre te agradecerá.

Así que ya sabes, después de un día de largos paseos y recorridos por los atractivos turísticos, una cena en este restaurante coronará un día estupendo. Bon appetit.

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Son muchos los destinos que puedes escoger para llevar a cabo un viaje de pareja, de amigos, familiar, de descanso, o simplemente para conocer un poco más la geografía de nuestro planeta. Dentro de esa gran inmensidad, Canadá es uno de los destinos más visitados por una parte de los viajantes de todo el mundo.

Es por esta razón que si te animas a ir al segundo país más grande de todo el mundo, aquí te indicamos algunas cosas para que lo conozcas mejor.

Por ejemplo, sus mayores atracciones son las cataratas del Niágara, así como las montañas rocosas, y las excelentes pistas para esquiar cerca de Vancouver, un lugar muy visitado, sobre todo en temporada de invierno, por aquellos que buscan la adrenalina junto al acercamiento a la naturaleza.

Todo esto se encuentra rodeado de unos hoteles majestuosos que rinden tributo a la genialidad de la cultura canadiense, que es el resultado de una fusión entre fuentes inglesas, francesas y nativas del continente americano, como producto del desarrollo de su historia.
Puedes visitar cualquiera de sus ciudades más importantes, como Quebec, Toronto, Montreal, Ottawa u Ontario, para conocer el modo de vida en estas ciudades. En ellas, que cubren el país entre los dos grandes océanos que resguardan Canadá, descubrirás las vanguardias así como las tradiciones que el país tiene para mostrarte.

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La bahía de Ungava es una bahía grande en el noreste de Canadá que separa Nunavik (extremo norte de Quebec) de la isla de Baffin. La bahía es la forma de un cuadrado redondeado con una longitud lateral de unos 180 km (110 millas) y tiene una superficie de aproximadamente 33.000 km 2 (13.000 millas cuadradas).

Hay una serie de islas de la Bahía de Ungava. El más grande, Akpatok Isla, y otras al norte de 60 ° N son parte del territorio de Nunavut, mientras que las pequeñas islas al sur de 60 ° N pertenecen a Quebec.  Aunque es muy cerca del océano Atlántico (sólo separados por el estrecho de Hudson), la Bahía de Ungava general, se considera parte del Océano Ártico porque la tierra que lo rodea tiene un clima extremadamente frío.

Debido a la influencia de la corriente de Labrador, los veranos son demasiado fríos para el crecimiento de árboles y de todas las tierras que rodean la bahía es la tundra desprovista de árboles. Normalmente, las temperaturas en verano en Kuujjuaq unos veinte kilómetros hasta el río Koksoak son alrededor de 7 ° C (45 ° F), mientras que las temperaturas invernales están a -20 ° C (-4,0 ° F).

Ungava está rodeada por numerosos pueblos inuit, la mayor de las cuales es Kuujjuaq, Quebec, en la desembocadura del río Koksoak. Mineral de hierro, se ha explotado en el pasado, pero a pesar del alto grado de los minerales de la imposibilidad de transporte barato significaba que la minería fue interrumpido a principios del siglo 20. Las actividades tradicionales de caza de los inuit todavía dominan la vida de la región, junto con el turismo de aventura.

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